からすみ

烏魚子的日文是からすみ，原來是因為它的形狀細長且扁平，就好像中國做的墨（唐墨，からすみ）一樣，所以把它叫做からすみ。

からすみ【鱲子】
ボラ・サワラなどの卵巣を塩漬けにし、圧搾・乾燥させた食品。形が唐墨からすみに似て細長く平たいのでこの名がある。

出典　三省堂大辞林 第三版について